Étkezési citromsav 500 gramm

 AZONOSÍTÁS:

INCI: Citric acid
CAS: 77-92-9
EINECS: 201-069-1

 MEGJELENÉS:

A citromsav vízben könnyen oldódik, oldata savanyú ízű és savas kémhatású.

 ELŐÁLLÍTÁS:

A citrom levét tojásfehérjével derítik, kalcium-karbonáttal, kalcium-hidroxiddal telítik. Forraláskor a kalcium-citrát dús fehér csapadék alakjában leválik. A csapadékot még forrón a folyadéktól elválasztják, forró vízzel kimossák és centrifugális gépekben megszikkasztják. Az így kapott kalcium-citrátot keverőgépekben, amelyek ólommal vannak bevonva, híg kénsavval melegen elbontják. A kalcium-szulfátról leszűrt citromsav oldatot szabad tűzön, majd vákuum-készülékekben besűrítik és kikristályosodó, még tisztátlan citromsavat vízből újból átkristályosítva megtisztítják.

 FELHASZNÁLÁS:

A citromsavat megtaláljuk a legtöbb gyümölcsben, de a citrusfélék tartalmazzák a legnagyobb mennyiségben. A citromsav egy szerves sav, univerzális, rengeteg felhasználási területtel rendelkezik.

Többek között használhatjuk adalékanyagként élelmiszerekben, antioxidánsként.

Használhatjuk a citromsavat a kozmetikai termékeinkben pH beállításhoz, vagy fürdőbombáinkban.

Készíthetünk belőle hatékony és környezetbarát tisztítószert is, ha feloldjuk vízben és adunk hozzá néhány csepp mosogatószert. Ezt a készítményt szórófejes flakonba téve nagyszerű szaniter tisztítót kapunk. 1 liter vízhez kb 30-50 gramm citromsav szükséges. Makacsabb szennyeződések eltávolításához készíthetünk töményebb oldatot is, de vigyázzunk arra, hogy ne kerüljön szembe.

A citromsav kiválóan alkalmas háztartási készülékek (kávé- és teafőzők, egyéb kisgépek) vízkőmentesítésére. Óvatosan használjuk, mert nagy mennyiségben erősen savas kémhatású lehet és könnyen megmarhatja a gyengébb fémeket. Ha töményebb oldatot készítünk. akkor rövidebb ideig áztassuk a benne a tisztítandó tárgyat. Az öblítésről minden esetben gondoskodjunk.

A citromsavval készíthetünk környezetbarát öblítőt is. A citromsavat feloldjuk vízben, majd a mosógép öblítő rekeszébe töltjük. A ruha élénkebb színű, puhább tapintású lesz tőle. Használhatjuk mosóparfümmel, illó- vagy illatolajjal.

A citromsavas készítményeket alumínium tárgyak tisztításához soha ne használjuk. Tárolás: alumínium tároló edényt ne használjunk.

A citromsavat közvetlen napfénytől és melegtől védett, száraz helyen kell tárolni. Meleg hatására a citromsav összeáll, ez a citromsav minőségére nincs hatással, ám nehéz adagolni mert kapunk egy nagy darab citromsavat amit reszelgethetünk, vagy oldhatjuk egészben. Tehát a meleg kerülendő.